书名：食品安全标准应用题库
目录
第一部分绪论
第一章食品安全标准概述
第二章食品安全相关法律法规
第二部分基础标准
第三章食品添加剂使用标准
第四章食品营养强化剂使用标准
第五章食品接触材料及制品用添加剂使用标准
第六章食品中真菌毒素限量
第七章食品中污染物限量
第八章食品中农药最大残留限量
第九章食品中致病菌限量
第十章预包装食品标签通则
第十一章预包装食品营养标签通则
第十二章预包装特殊膳食用食品标签
第十三章食品添加剂标识通则
第三部分产品标准
第十四章食品产品标准
第十五章特殊食品
第十六章食品添加剂质量规格及相关标准
第四部分卫生规范
第十七章食品营养强化剂质量规格标准
第十八章食品相关产品生产卫生规范
第十九章食品生产卫生规范
第二十章食品经营过程卫生规范
第二十一章餐饮服务食品安全操作规范
第五部分方法标准
第二十二章理化检验方法标准
第二十三章兽药残留检验方法标准
第二十四章农药残留检测方法标准
第二十五章微生物检验方法标准
第二十六章毒理学检验方法与规程标准
第二十七章寄生虫检验方法标准
第六部分其他相关文件
第二十八章食品补充检验方法
第二十九章食品快速检测方法
第三十章食品安全标准专刊
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参考答案