执业兽医公共卫生学基础知识：物理性污染
2010/9/9
来源：易考吧执业兽医招聘考试网
导语
物理性污染(physicalpollution)指由机械杂质、放射性物质引起的食品污染。动物性食品中的肉眼可见杂质包括头发、纸片、指甲、骨屑、鬃毛、塑料、石头、金属丝等。食品吸附外来放射性核素，当其放射性高于自然界放射性本底时，即可产生食品放射性污染(ra—dioactivepollution)。食品放射性污染是由人工辐射源或开采、冶炼、使用具有放射性物质时引起的食品污染。
