2026年北京市平谷区医疗卫生系统招聘考试（面试）综合练习题及答案五,更多相关资讯请继续查看易考吧
1). 试述三大产能营养素的参考摄入量及食物来源。

正确答案：三大产能营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物。1.蛋白质：蛋白质广泛存在于动植物性食物中，如大豆、蛋类、乳类、肉类等。动物性蛋白质质量好，植物性蛋白质利用率较低。蛋白质摄入占膳食总热能的10%～12%。2.脂类：人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子。动物脂肪相对含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸多。植物油主要含不饱和脂肪酸。亚油酸普遍存在于植物油中，亚麻酸在豆油和紫苏油中较多，鱼贝类食物相对含二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸较多。含磷脂较多的食物为蛋黄、肝脏、大豆、麦胚和花生等。脂肪的摄入量应占总热能的20%～30%。3.碳水化合物：碳水化物主要食物来源有谷类、薯类、根茎类、蔬菜、豆类，含淀粉多的坚果提供淀粉类碳水化物，食糖等提供单糖、双糖类碳水化物；蔬菜、水果及粗糙的粮谷类是膳食纤维的主要来源。膳食碳水化物供热比例以占总热能的50～65%为宜。
2). 抢救室内的抢救器械和药品管理的制度哪些？

正确答案：(1)抢救室内的抢救器械需严格执行“五定”制度，即定数量、定专人管理、定点安置、定期检查维修、定期消毒灭菌，保证抢救时使用。■(2)抢救室内的物品不能外借，值班护士每班都要做好交接工作，并做好记录。■(3)护士还需要熟悉抢救器械的性能和使用方法，并能排除一般的故障，保证急救物品的完好率。

......