2026年职业技能鉴定考试（食堂管理员·中级／四级）强化练习题及答案二(1月1日)
2026/1/1
来源：易考吧
导语
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2026年职业技能鉴定考试（食堂管理员·中级／四级）强化练习题及答案二
1). 麦芽糖的熔点在( )，烹调时要掌握好温度。
A.110～115℃
B.80～95℃
C.102～108℃
D.96～100℃
正确答案：C
1). 麦芽糖的熔点在( )，烹调时要掌握好温度。
A.110～115℃
B.80～95℃
C.102～108℃
D.96～100℃
正确答案：C
