2026年西式面点师职业资格考试（初级／五级）模拟试题及答案二(1月23日)
2026/1/23
来源：易考吧
导语
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2026年西式面点师职业资格考试（初级／五级）模拟试题及答案二
1). 制作出来的杏仁塔要求塔底薄厚均匀，成品大小、颜色金黄一致，( )，口感酥软，口味有淡淡杏仁香味。
A.制品表面有光亮
B.表面蛋液要刷均匀
C.杏仁片薄厚均匀
D.、制品表面有清晰花纹
正确答案：A
1). 制作出来的杏仁塔要求塔底薄厚均匀，成品大小、颜色金黄一致，( )，口感酥软，口味有淡淡杏仁香味。
A.制品表面有光亮
B.表面蛋液要刷均匀
C.杏仁片薄厚均匀
D.、制品表面有清晰花纹
正确答案：A
