2026年西式面点师职业资格考试（初级／五级）冲刺试题及答案二(1月26日)

2026/1/26

来源：易考吧

导语

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2026年西式面点师职业资格考试（初级／五级）冲刺试题及答案二
1). 果冻类冷冻甜品是靠( )的凝胶作用凝固而成的。
A.结力粉
B.糖
C.果胶
D.淀粉胶

正确答案：A

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